Dužim žvakanjem hrane, do manje kalorija

“Ako žvaćete hranu 40 umjesto 15 puta, unijećete za oko 12 odsto manje kalorija”, navodi se u studiji kineskih naučnika, objavljenoj u “Američkom časopisu kliničke ishrane”.

Vođa studije Dži Li, sa medicinskog univerziteta u istočnom kineskom gradu Harbinu, došao je do zaključka da su gojazni ljudi, u poređenju sa onima normalne težine, unosili više hrane i da su je manje puta žvakali – jedno žvakanje na jedan gram hrane.

Ovom studijom je bilo obuhvaćeno 30 mladih ljudi – 14 gojaznih i 16 normalne težine, a cilj je bio da se sazna da li na težinu utiče to koliko pute sažvaćemo hranu prije nego što je progutamo.

Naučnici su, takođe, željeli da saznaju da li i kako žvakanje utiče na nivo šećera u krvi i hormone koji učestvuju u regulaciji apetita, s obzirom na to da su neke prethodne studije pokazale da je gojaznost povezana sa bržim unosom i nedovoljnim sažvakavanjem hrane.

Koautor studije Šuran Vang je istakao da im je ova studija pokazala da definitivno postoji veza između broja žvakanja i hormona koji mozgu “kažu kada da počne i kada da stane da jede”.

Studijom je, naime, pokazano da je više žvakanja hrane povezano sa smanjivanjem nivoa grelina u krvi, hormona koji stimuliše apetit i povećavanja nivoa kolecistokinina, hormona koji smanjuje apetit.

“Na ove hormone treba definitivno obratiti pažnju u prepisivanju terapije za smanjivanje tjelesne težine”, naveo je Vang.

Izvor: Vijesti.me

Posted in Zdrav Život
2 comments on “Dužim žvakanjem hrane, do manje kalorija
  1. Dušan Vergaš says:

    Općenito, naša ishana postala je jako loša i tempo života nas prisiljava da nemožemo normalno da jedemo, da spavamo da radimo. Naš doručak je instant doručak, ručak je instant ručak, a za većeru smo iscrpljeni i većeramo instant hranu. Ne žvaćemo dovoljno jer nemamo vremena, a da i imamo to vrijem, nije potrebno žvakati instant obrok jer sam po sebi dovoljno je usitnjen.
    Zato, mi kojima je Bog dao saznanje o dnevnom odmoru i danu od odmora (SUBOTI) , to vrijeme iskoristimo da hranu (zdravu hranu) prožvaćemo da želudac ne bude zapolen suvišnim varenjem onoga što smo pojeli.

  2. Tanja says:

    Žvakati, znači voljeti svoje tijelo i organizam. Žvakati, znači da imamo motiv da se sačuvamo od hrane koja trune u nama neprobavljena. Krupni zalogaji dobro nesažvakani imaju tendenciju da se gomilaju unutar naših probavnih organa. Posebno to nije dobro ako jedemo meso i mesne prerađevine a pogubni faktor je ako nam je probavni sustav lijen. Znači ukoliko se skoncentriramo na trenutak kada objedujemo i ako svaki zalogaj prozvacemo dobro tada se svaki zalogaj prožme sokovima i lakše se probavlja te se naša crijeva u krajnjoj instanci lakše i redovito prazne. To u konačnici treba da rezultira da su naša crijeva doborm navikom žvakanja se vremenom oslobođaju od naslaga koje trule i stoje, pa samim time oslobađajući se od svog tog balasta probavnog sustava imamo šansu da na duge staze zdravije gubimo kilograme. Time se može potvrditi teza da žvakati znači više voljeti sebe, i gore navedeno istraživanje.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*